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意味がわかると怖い話２

051 2010/07/03(土) 12:11:18 ID:EV.zjrtODc

デミソースとかタレとかって温度が高い調理場に置いておくと
だんだん詰まって（水分が飛んで濃くなる）くるの。
当然味も深みが出てくるわけ、そうすると今度新しく作ったのとは
味が違ってくるから混ぜて中間の味にもっていく事でオリジナルの
味をキープしてるのよ。